皮皮虾开水下锅蒸五到八分钟左右就能完全蒸熟，因为皮皮虾体积通常都不大，比较容易蒸熟。我们在遇到体积较大的皮皮虾时也不要过度延长加热它的时间，以免皮皮虾的营养成分流失或者是口感变松散。
皮皮虾蒸多久你知道吗?知识点请看小编的讲解。
我们如果想要制作清蒸皮皮虾食用的话，那就只需要让皮皮虾蒸五到八分钟左右就能把它完全蒸熟，因为皮皮虾的体积通常都不是很大，所以加热它并不需要花费太久的时间。
而且皮皮虾最好不要加热太长时间，这样才能更好地保留皮皮虾中的营养成分并且使它的肉质不会过于松散。而且我们要在皮皮虾蒸好之后尽快将它取出食用，以免它的味道、口感变差。
除此之外，我们在制作清蒸皮皮虾的时候还要让它开水下锅开始蒸，因为开水下锅可以让皮皮虾在更短的时间内被蒸熟，这样才能达到保留皮皮虾营养成分并使它肉质不变差的目的。
都可以，主要根据自身喜好决定。
皮皮虾常见的两种吃法就是蒸食和煮食，这两种方法都可以将皮皮煮熟，一般来说蒸出来的虾爬子更鲜嫩，煮出来的虾爬子更入味，可以按照个人的喜好来选择烹饪方式。
通常蒸皮皮虾需要蒸8-10分钟，最好蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，保持皮皮虾原汁原味，营养流失较少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。
而煮熟的皮皮虾一般会加入一些香料、调料，比如说八角、香叶、生姜、生抽、食盐等等，煮出来的皮皮虾比较入味，适合口味比较重的人群。
皮皮虾蒸熟后变红，这是正常颜色。变绿有两种可能： (1)有可能是皮皮虾变质了，这种不要吃了，扔掉。 (2)五六月的皮皮虾，母的在卵孵化期，会有绿色;但公的不会有，如果公的也有，就可能是水质受到污染，这种也不要吃。
皮皮虾简介： 皮皮虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目。其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分7个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科、琴虾蛄总科、红虾蛄总科、宽虾蛄总科和仿虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄，在中国各海域中均有分布;南海种类最多，已发现80余种。
