蚂蚱菜是我们日常生活中特别常见的一种野菜，蚂蚱菜吃起来香香脆脆的非常美味可口，人们在吃蚂蚱菜的时候，一般都喜欢做成包子或者饺子吃。蚂蚱菜的学名叫什么呢?莫扎特的学名叫做马齿苋，因为蚂蚱菜的外形看起来特别像蚂蚱，所以人们就会把这种菜称为蚂蚱菜。蚂蚱菜的吃法有很多种，不仅可以包包子包饺子吃，而且蚂蚱菜还可以做成凉菜，做成汤。无论是哪一种吃法，蚂蚱菜吃起来都是非常美味可口的，而且蚂蚱菜中含有很多营养物质，是一种非常健康的食物。
蚂蚱菜是一年生野生草本植物，它在自然界中随处可见，在不同的地区有多个不同的名字，除了叫蚂蚱菜以外，还叫马齿苋也叫马子菜或者长寿菜，它的生命力很强，多在春天长出新的嫩叶与嫩茎，采收以后可以食用，晒干以后则可以入药。那么这种生命力顽强的野生蚂蚱菜有什么功效呢?它的作用又有哪些呢?想知道就快点随小编一起去看看吧。
1、预防心脏病
蚂蚱菜虽然是一种野生菜品，它却含有多种天然活性成分，它含有的去甲肾上腺素，可以激发人体血管活性，促进血管收缩，，能增加冠状动脉中的血液流量，提高心肌的收缩能力，也能增强心脏功能，能有效预防多种心脏病发生。
2、治疗高血压
蚂蚱菜是一种高钾菜品，这种蔬菜中硝酸钾、硫酸钾以及氧化钾的含量都比较高，它们被人体吸收以后，能有效促进人体内钠盐的代谢，可以让过高的血压降下来，而且能减慢心率，能在降低血压的同时保护人类心脏。
3、降低血糖
蚂蚱菜中含有的去甲肾上腺素，在被人体吸收以后，能有效促进人体内胰岛素分泌，也能调节人体内糖类物质的代谢，能有效降低人体血液中血糖的浓度，让血糖保持在稳定状态。健康人群食用蚂蚱菜能预防糖尿病，而那些患有糖尿病的人群食用蚂蚱菜这能让病情缓解，而且能预防糖尿病并发症。
4、美容减肥
蚂蚱菜虽然是一种不起眼的野生菜品，但它却含有丰富的维生素c和维生素e以及大量胡萝卜素，这些物质被人体吸收以后，能提高人体素质，延缓人体衰老，另外它含有的维生素c和维生素e还能直接作用于人类的皮肤细胞，能淡化色斑也能，减少自由基对人类皮肤的伤害，可以美白滋养肌肤，也能延缓皮肤衰老。
马齿菜又叫做马齿苋、蚂蚁菜，因为其是一种药用、食用的两用植物，并且有着丰富的营养价值，所以被称为是长寿菜。虽然说马齿菜的营养丰富，但是也是有着一定的禁忌的。关于马齿菜不能和什么一起吃人们都不知道，与以下的六种食物都不宜同吃。
1、马齿菜不能和豆腐一起吃
由于在马齿菜中含有大量的草酸成分，这种成分与豆腐相撞自后，会形成一种草酸钙，在人体内无法被吸收，甚至还会形成结石，所以在生活中吃马齿菜的时候，一定要避开豆腐.
2、甲鱼
关于马齿菜不能和什么一起吃，其实马齿菜甲鱼也是不适宜同吃的，因为甲鱼是我们熟知的高蛋白食物，但是其属于一种凉性食物，本身就有着一定的寒气，而马齿菜又是典型的性寒蔬菜，二者一起食用就会导致腹泻。
3、中药
如果因为身体不适在服用中药，最好在这个期间也不要食用马齿菜。因为很多的中药里都含有一种叫做鳖甲的物质，而这种鳖甲恰好就与马齿菜相克，一起食用会影响身体健康，所以最好避免。
4、黄瓜
马齿菜也不宜与黄瓜一起吃，因为在吃黄瓜的时候，如果同吃吃马齿菜，其中的成分会破坏掉黄瓜中的维生素C，影响人体对于营养物质的吸收，所以不要同食。
5、红糖
在吃完马齿菜之后，也不要立即饮用后红糖，因为马齿菜性寒，而红糖性温，二者同食会引发碰撞，对于身体健康也是有害的。
6、韭菜
由于马齿菜性寒滑利，韭菜也具有滑肠的作用，如果将马齿菜与韭菜同食， 那么很容易就会导致肠胃不适，引发腹胀腹泻的状况。
7、马齿菜的食用禁忌
(1孕妇不吃
家里要是有孕妇的话，就不要购买马齿菜这种蔬菜了，因为马齿菜很可能会导致孕妇滑胎，所以孕妇们一定要禁止食用马齿菜，以免对于自己和宝宝的健康造成影响。
(2)腹泻者不吃
如果因为坏东西肠胃不适导致了腹泻的话，这个时候也是不适宜吃马齿菜的，因为本身性寒，吃完之后只会导致腹泻的情况加重，对于身体健康是十分不利的。
