生姜是我们生活中非常常见的一种食材，因其食法多种且有很好的美容功效所以生活中备受大家的喜爱，但是吧由于生姜生姜容易坏掉，所以什么样的生姜有毒成了很多人都有的疑问，下面小编就和大家一起看看。
生姜有毒性吗
姜本身并没有毒素，无论是白天吃或者晚上吃，都不会中毒。
只有变质的才会有有毒性，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。阴虚体质的人不能多吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
什么样的生姜有毒
市面上生姜有两种一种泡过二氧化硫，颜色淡黄色，很肥跟饱满，价格也略低这种生姜使用时最好去皮再用，第二种颜色成黄褐色，有的还占有泥沙，这种生姜好的，价格也稍贵些，姜香味也浓郁，第三种发芽姜可以吃没问题，第四种还有久放产生没水分干姜或者腐烂姜也不能吃。
如何鉴别生姜有毒无毒
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。烂姜不烂味的说法是不科学的。姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。
生姜洗发水儿对脱发是有一定效果的，因为生姜它本身可以促使局部毛细血管扩张，刺激毛囊生发的部位，刺激他它的活性，为毛囊输送更多的营养。所以作为生活上的护理，还可以使用生姜洗发水儿。但是另外还可以用生姜片儿来外擦脱发的头皮。生姜还可以配合就是用了生姜洗发水，单独用它效果也不是很显著，要配合上一些口服的药物，比如说胱氨酸、维生素B1、谷维素、免疫调节剂。比如说胸腺肽、匹多莫得或者是脾氨肽这类的东西针对脱发才会有一定的效果
