利比亚，非洲北边的一个国家，位于地中海南岸，面积175万平方公里，全境95%以上地区为沙漠和半沙漠，人口约715万，曾经依靠丰富的石油资源，一度富甲非洲。根据世界卫生组织公布的信息，利比亚人均寿命73岁，远高于非洲其它各国，比最低的塞拉利昂高出20多岁，这个年龄相比欧洲的乌克兰，亚洲的蒙古和朝鲜还要高，下面就来看看利比亚人的一日三餐，爱吃什么，为何成为非洲人均寿命最长的国家。
1、早餐
(资料图片仅供参考)
利比亚家庭的早餐爱吃大饼，大饼搭配着沙拉一起食用。西红柿、黄瓜、薄荷、法香葱、胡萝卜、芝麻菜、柠檬，再加上最重要的大饼，则为FATOUSH。大饼剪成小方块，油炸，或者橄榄油拌匀放烤箱烤成焦脆状。蔬菜切小块。柠檬汁挤出来，加盐和黑胡椒，以及橄榄油，制成酱汁。混合均匀就好了。
利比亚人嗜甜，早餐甜品种类非常多，通常都还裹着蜜。比如面包布丁，面包片在牛奶中浸透后，加入葡萄干、果仁等，然后烤制成金黄色。面包布丁吃起来很像奶油蛋糕，入口即化，不过偏甜比如宰娜白的手指，这款点心外形很像手指，由面粉、奶油、蜂蜜和盐混合后油炸而成。
早餐当地人还爱吃大饼蘸着胡姆斯吃，胡姆斯一词来自阿拉伯语，意思是鹰嘴豆，意思是鹰嘴豆与芝麻酱，是一种由煮熟并捣碎的鹰嘴豆或其他豆类，混合芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜等佐料制成的蘸酱。在中东和地中海一带非常受欢迎，也是享誉世界的中东美食，此外在北美和欧洲的大多数食品店里也有销售。
2、午餐
利比亚家庭午餐爱用大米或面粉配上干果和调料放在羊肉汤里蒸制的民族传统食品“考斯”。也常以西红柿沙拉、洋葱、拌辣椒、煮豆、酱等佐餐。肉类大多喜欢吃牛羊肉。在汤羹中，总习惯加一些大蒜，这主要是因为他们所居住的地区疾病较多，人们常以大蒜来当“仙丹”。
午餐利比亚人喜欢吃哈拉布卡巴布，当地人叫做“达姆”或者“卡太”两种。底层白白松散的蒸米，上面一层用藏红花蒸过，变成淡黄色的米。配上肉肠或鸡肉或者羊肉，挤上鲜柠檬汁，酸酸的，淡淡微咸，加上一瓣圆葱，还有一点肉，看起来很美味。
利比亚禁止饮酒，因此多数人就喜欢喝茶，他们喜欢喝一种加薄荷、白糖和柠檬的绿茶，认为这样可以解渴提神。在利比亚，几乎各个单位都有专职煮茶人员（兼煮咖啡）。他们的煮茶方法是一切准备工作就绪后，首先点火，然后座上茶壶，注入凉水，接着放进适量茶叶，待水开茶沸后，视火力强弱，再煮3-10分钟。在茶快煮好之前，加进新鲜的薄荷叶或者其它香料。
3、晚餐
利比亚烹饪融合了阿拉伯和地中海的烹饪风格，并深受意大利影响。菜单上一般都备有意大利面食，特别是意大利通心面。当地一道著名的饭菜是Couscous，即用粗面粉、肉和马铃薯混合蒸成。肉食以羊肉、牛肉为主。晚饭后也爱喝汤，Sherba是一种很好喝的利比亚汤。
当地盛产椰枣、橙子、西瓜、杏、无花果和橄榄等水果，午餐后也会吃一些水果。利比亚人吃东西用右手，忌讳左手传递东西或食物，他们视左手传递东西或食物为不礼貌或侮辱人摆出这样的架势，他们会误认你瞧不起或是在侮辱他们。
烧烤类也是利比亚人晚上喜欢吃的，可以是羊肉串也可以是鸡肉串，加上酱料和香料卤制后烤串，配上纯大蒜酱。这个简单的烤串荤菜是在黎巴嫩，叙利亚，埃及非常受欢迎，伊拉克和海湾地区也很常见。配菜通常是薯条和皮塔面包。还有一种烤肉类似土耳其烧烤，食用时切下薄鸡肉或羊肉蘸上薄薄的蒜黄酱，拌上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中，夹一些奶酪生菜和酸黄瓜，非常有口感。
利比亚为何成为非洲人均寿命最长的国家？
传奇的卡扎菲后期虽然奢华无度，但不可否认的是他给利比亚带来了翻天覆地的变化。利比亚被探明石油储量占世界第四，卡扎菲上台后更是把石油的作用发挥到了极致。卡扎菲推行的石油经济给利比亚人民带来了切实的收益。1981年，利比亚人均国民收入已经达到了1.1万美元，成为非洲最富裕的国家，卡扎菲还从石油收入中拿出数十亿美元着手建立了免费教育，免费医疗和社会保障体系，兴建了大量的公共设施。
利比亚共有大学教师11000多名，就读学生250000多名，其中研究生2000多名，教师学生比为1：21左右，基本与国际平均水平持平。学生在大学第1年接受全科教育，从第2年开始自主选择各系学习，本科阶段一般为4年，研究生教育一般为2-3年。利比亚具有高等学历人口占总人口的23%，已达到欧洲一些发达国家的水平。
同时在利比亚，国家对粮食等生活必需品实行价格补贴，很多居民都住上了新盖的楼房和砖房，多数家庭都拥有进口的小汽车，最辉煌的时期，外国记者在利比亚一些行人比较集中的广场，街道行走甚至很难碰到一位城市流浪人或者乞讨者。食物上的充足，全民的医疗免费，受教育的程度，社会体制的完善，是利比亚人均寿命长的主要原因。但这一些都是在美G没有进攻利比亚之前。如今的利比亚惨不忍睹，当地人们更怀念卡扎菲的时代。
拥有现如今美好生活的我们，更应该好好去珍惜，为祖国的强大而感到自豪！
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