英国传统美食(十大英国著名菜肴)
Shepherd's Pie(苏格兰牧羊犬派)是一种健康而经典的英国餐,起源于苏格兰和英格兰北部,主要由切碎的羊肉和土豆制成。许多家庭都会用牛肉来做这道菜,但实际上它应该被称为Cottage Pie,因为牧羊人只能放牧绵羊(哈哈哈哈哈哈)。
炸鱼薯条fish and chips
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也许没有什么比鱼和薯条更能代表英国美食了。一个最重要的建议是寻找可以将鱼新鲜烹制的薯条店,以免店家放预先煮好的鱼,这样吃到的就不新鲜啦!
蒂卡·马萨拉鸡Chicken Tikka Masala
尽管它可能起源于南亚,但有许多证据表明,蒂卡·马萨拉鸡(Tikka Masala)最初是由格拉斯哥的孟加拉国厨师在英国创立的。如今,它已被认为是英国最受欢迎的菜肴之一,并且在全英国的咖喱屋中都可以品尝到。
牛排和肾脏馅饼 Steak and Kidney Pie
任何种类的馅饼,不论是用油酥面团pastry包裹还是用土豆包裹,都在英国美食中都占有重要地位,并且是严酷的英国冬季的完美解毒剂。
伊顿·梅斯Eton Mess
伊顿·梅斯(Eton Mess)是夏日的完美选择,是一种用蛋白甜饼,各种浆果和奶油制成的甜点。这道菜最早于19世纪末在学校的板球比赛中在伊顿公学(Eton College)上提供,如今在全英国都很流行。
下午茶Afternoon Tea
烤饼,手指三明治,蛋糕和茶,真的很不错哦!英国人以每天喝下午茶而闻名,下午茶是一种稀有食物,通常在下午3-4点左右服用。Tips:甜点食用是从下往上的顺序哦
康沃尔馅饼 Cornish Pasty
康沃尔馅饼是一种装满肉和蔬菜的糕点,由于其易于运输和食用而无需盘子或餐具,因此在锡矿工人中首先流行。如今,不起眼的馅饼在英国饮食文化中起着重要的作用。甚至有人认为这是南美肉馅卷饼的灵感来源。
全套早餐A Full Breakfast
全套早餐也被称为“油炸食品”,包括鸡蛋,培根,香肠,豆类,吐司,西红柿,有时还包括黑布丁(血肠)。这顿丰盛的早餐在英格兰,爱尔兰,苏格兰和威尔士各地都很受欢迎,通常在周末食用。也有地区差异,“ Full Scottish ”搭配黑布丁和“ tattie scones”
周日烤肉Sunday Roast
英国人喜欢他们的周日烤肉晚餐。这道菜的组成包括:烤肉(牛肉,鸡肉,羊肉或猪肉),土豆,约克郡布丁,馅料,蔬菜(通常选择:烤欧洲防风草,抱子甘蓝,豌豆,胡萝卜,豆类,西兰花和花椰菜,不一定全部)和肉汁。真的是很美味啊!
哈吉斯Haggis
它来了它来了哈吉斯(Haggis)作为苏格兰的国菜而闻名世界。它是一种咸味布丁,包含切碎的羊心,肝和肺以及洋葱,燕麦片和香料。这道菜全年都是吃的,特别是在苏格兰人纪念诗人罗伯特·伯恩斯一生的伯恩斯之夜。