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关于什么是冷餐会（什么是冷餐会和鸡尾酒会） 的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于什么是冷餐会（什么是冷餐会和鸡尾酒会） 的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！
冷餐会是目前世界上一种非正式的西式宴会，在商务活动中尤为常见。它的具体做法是，用餐者不用准备晚餐，可以随意选择自己的食物和饮料，然后或站或坐，与他人或独自自由用餐。
在商务宴请中，由于场地和环境的影响，同时考虑到用餐的便利性，往往会提供手抓食品或开胃菜canap(Canap的本义(Canap法语是指以面包为基料制成的手指小吃或开胃菜)，辅以精致的小块甜点、水果等。虽然在服务中也准备了相应的餐具，但因为取用食物的方便性，食客往往会忽略餐具，直接通过食物上的牙签或底托来取。
相对来说，朋友聚会类型的自助餐聚会，在服务形式和用餐品种上可以相当随意和广泛。人们经常选择各种沙拉、三明治、热狗、汉堡包、比萨饼等等。
鸡尾酒会又称鸡尾酒会，通常以酒和饮料为主招待客人。一般来说，酒有很多种，比如雪利酒、香槟、红酒和白酒。您还可以提供一种混合葡萄酒，以及各种烈酒和开胃酒，并配合各种果汁，您可以为客人提供用不同葡萄酒调制的混合饮料(即鸡尾酒)。有冷的小吃(小吃)或开胃小吃，如意大利腊肠奶酪、鱼子酱和鲑鱼煎饼等。根据活动时间，您还可以吃到热食，如炸春卷、烤肉串、迷你披萨等。
