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麻油姜末炒鸡蛋(姜末煎鸡蛋的功能)原创三宝料理2020-12-10 17:43

我的绝活，麻油炒鸡蛋，每次做完都是光盘。没有足够的土鸡蛋吃。

鸡蛋是我们日常生活中很常见的食材，营养价值丰富。鸡蛋含有优质蛋白质、核黄素、钙、磷、铁等微量元素和卵磷脂等营养成分。一个卵子怀的是完整的生命，所以营养很全面。尽量每天吃一个鸡蛋，补充身体所需的各种营养。

(相关资料图)

鸡蛋的 *** 方法有很多种，比如经典的西红柿炒鸡蛋、水蒸鸡蛋、水煮蛋、茶叶蛋、辣椒炒鸡蛋等等。不同的做法有不同的味道。今天我要给大家分享一个非常简单的炒鸡蛋方法，从准备到烹饪，3分钟内就可以完成。而且如果趁热吃，很好吃，很香，能让你忘我。平时孩子晚自习累了，会让我给她煎一盘鸡蛋。我通常放三个鸡蛋在里面。她可以一口气吃完。我们家隔一段时间做一次。真的很好吃。

炒鸡蛋虽然简单，但是炒到软嫩可口是需要技巧的。有些新手朋友做的炒鸡蛋，要么硬，要么老，有一股难闻的味道。要炒出新鲜美味，需要注意以下几个小技巧。我给大家分享一下这个炒鸡蛋的做法:

麻油煎蛋

准备材料:

土鸡蛋2个，盐少许，姜一小块，凉开水2克，香油。

操作步骤:

1.将土鸡蛋洗净，敲入碗中，用筷子打散，尽量打匀；

2.生姜洗净，切块，剁成姜末；

3.蛋液中加入少许盐和适量水，继续搅拌均匀备用；

4.炒锅加热，炒锅热时加入适量油，然后倒出，再加入适量香油；

5.芝麻油五成热时，倒入姜末，翻炒出香味。麻油七成热的时候会冒出一点烟，然后倒入蛋液。这个时候不要马上转；

6.一面煎至凝固后，立即用炒勺翻炒。动作要快，反复翻炒几次。鸡蛋凝固后，关火，装盘食用。

看看这个新鲜美味的麻油炒鸡蛋。虽然很简单，只用了香油和一点点盐，但是原味是无法超越的。老公和孩子都很喜欢。要做好这道菜，更好选择质量好的土鸡蛋，炒的时候味道会更好。有时候加班累了，回家不想做复杂的菜，可以做个简单的炒鸡蛋。或者加点韭菜，或者放个辣椒进去。具体口味可以看个人喜好。我最喜欢的就是这个香油炒蛋。方法很简单，3分钟轻松 *** ，营养又美味。

小贴士:

1.这个炒蛋一定要用芝麻香油，不能用其他油炒出这个味道；

2.调蛋液时，一定要加2、3克左右的冷开水，这样煎出来的鸡蛋更软嫩；

3.炒鸡蛋一定要等到油温达到六七成热，再倒入蛋液，这样炒鸡蛋蓬松可口。

各位朋友，我是三宝料理。我平时喜欢关注一日三餐的营养和搭配，想和大家分享一下我的小技巧和饮食心得。很高兴你能看到我的文章。如果你喜欢，请关注，喜欢，转发。也请在下面的留言区讨论。大家一起来讨论各种美食吧。享受生活，享受美食。爱家庭，爱生活，爱美食。愿我们一起成长！