晚上建议尽量不要吃姜，因为生姜属于热性食物，晚上吃生姜可以加速血液的循环，刺激胃液分泌，加快肠胃蠕动，会导致人出现失眠或胃痛等症状。另外晚上吃生姜还会导致肺部受到伤害，比如加速肺燥的形成，加速人体失水。
吃姜一般会导致疤痕增生。
一、吃姜会导致疤痕增生吗?
1、吃姜可能会导致疤痕增生。生姜刺激性比较大，容易刺激皮肤。在伤口完全愈合之前，尽量避免吃生姜，以免影响伤口愈合，甚至导致疤痕增生。平时要特别注意伤口部位的清洁，做好抗感染工作。如果患者有疤痕体质，受伤后应及时采取针对性的治疗措施，避免增生。
2、如果出现疤痕增生，要及时涂抹祛疤药物，可以加快皮肤新陈代谢，有助于淡化症状。如果表面有差距，就需要调整饮食了。
对于胃肠健康的人群而言,早上空腹或饭后适量吃姜片都可以。对于胃肠不佳的人群而言,一般不建议早上空腹吃太多姜片,最好在饭后再吃,这是因为姜片属于辛辣刺激性的食物,空腹摄入过多可能会刺激胃黏膜,容易使胃肠道充血,从而引发胃部不适感。
