关于山野菜杂面条的做法_正宗杂面条的配方 的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于山野菜杂面条的做法_正宗杂面条的配方 的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！
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野菜杂面的配方(正宗杂面的配方)舌尖原创吉雅2021-04-30 09:41
因为喜欢历史文化，所以对古色古香的风景没有抵抗力，尤其是古镇的古街。于是和朋友买了机票，去了河南的郑州、开封、洛阳。我们先去了开封和洛阳，因为正好赶上一年一度的牡丹花开，盛大的牡丹节，各种淡雅的牡丹，让人眼花缭乱。花开了，连花儿都好像在说，你快来看我，我更娇艳了，那好像在说，我的颜色难得……真热闹。
我们还去了开封的清明上河园，体验东京华梦大宋的盛况。我爬上了嵩山少林寺。光是听名字就足以搅动我的心灵，因为它代表着一种回忆，一种向往。我从小就看电视，但从来没有真正去过。天真的我会想象洛阳和开封是什么样子。古代真的是那样的吗？去了才知道。
我们最后一批人来到郑州，已经是晚上很晚了。安顿下来后，我们觉得饿了，肚子已经在咕咕哝哝地 *** 了。平时吃惯了火锅，烧烤，汉堡，总想吃点东西换换口味，暖暖心，暖暖胃。
忍不住饥饿，我们出去散步，突然抬头看见前面有一家野菜面馆。看着人来人往，好不热闹。我想它一定有什么特别之处。应该很好吃。作为北方人，我对面食毫无抵抗力。想着进去看看。
还没等人进去，一股浓烈的香喷喷的味道已经飘到了我们面前。
不，我的肚子又大声唱起了“空城市计划”来和我们 *** 。就像是在虐待它。
进店的时候看着人家碗里五颜六色好吃的拌面，伴随着香喷喷的味道和宽敞明亮的店面环境。
光是看着人们吃饭就让我流口水。
于是我们一行人也找了个地方，然后排好队，点了菜，坐下。一切都那么有序。
在等拌面的时候，上了卤味小吃。
都说拌面是和风味烩一起吃的更佳搭档。
腌鸡翅、鸡脚、鸡胗、鸡心...
一般我们喜欢吃虎皮、鸡爪、鸡蛋，点击率更高。我每人点了几份，然后点了个凉菜，好好玩一把。
恐怕我们得等一等，因为所有的野菜和杂面都是现场煮的。卤味是提前准备好的，所以先上来。我们中的一个先吃了一只鸡爪。鸡爪腌制的很彻底，表面已经凝结了一层粘稠的胶质。用手掰开，骨肉分离。鸡爪肉多有嚼劲，但是咬一口没什么感觉。过了一会儿，麻辣辣的味道上来了，舌尖还是觉得脆脆的。吃起来更过瘾。
经过一番焦急的等待，我们终于得到了它。
亮点马上不一样了。
酒保端上了野菜和杂面！之一眼就被这个超豪华的阵容吸引住了。大量的碎花生，香脆的大蒜和新鲜的香菜铺在碗里，一层一层的。看味道很浓郁。
当筷子转动时，面条、汤、蔬菜和花生混合在一起。根面上盖着浓浓的汤汁，吃起来软软的又不失筋道。野菜又粗又壮，越嚼越香，别有风味。脆皮花生，鲜蒜丁，再来一份热汤，别提有多 *** 了。
很多人都很好奇这面条是怎么做的，包括我自己。总觉得香香糯糯的，不缺筋。
经过专门研究，我才知道，面条是用黄豆、绿豆、黑豆等豆类，加上高粱、白面，混合磨成粉。这样的杂面不仅口感浓郁有韧性，而且营养更加丰富均衡。
有些人更喜欢杂面里的野菜，说可以吃起来韧韧的，连香味都是独一无二的。野菜晒干后泡、炒、炖，吸收热油和骨头汤的香气。吃起来很爽口，越嚼越香。
因为野菜不仅味道鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等人体必需的营养物质，植物纤维更丰富，甚至比种植的蔬菜高出几倍甚至几十倍。
这种野菜一般生长在农村，那里土壤肥沃，水质优良。为了实现野菜的健康旺盛生长，这种野菜被科学地称为“贡菜”。因其食之声，清脆爽口。
20世纪60年代，周恩来总理形象地称之为“蔡襄”。由于生长期短，成熟后要快速采收，要经过脱水、压榨、风干、冷藏等一系列工序。野菜的前期工作完成。
先把野菜泡一下，炒一下，再和面条一起炖。野菜的香味不断散发，然后吸收热油、骨汤、杂粮面的香味。经过连续的烹饪，菜、面、汤的味道混合在一起，让人沉迷其中。
野菜面不仅仅是面条，还含有丰富的碳水化合物，为日常生活提供足够的能量。它们是两者的完美结合，经常食用有养胃的功效。
那些经常吃肉喝酒的朋友，在一些酒肉之后，来一碗野菜杂面，撒上花生蒜苔粒，就能有一种难得的鲜美清香，回味无穷。整个人会在一瞬间变得轻松舒适。
以前街上的摊贩多了，推着手推车，喊着:杂面，杂面，好吃又不贵，香又过瘾。别有一番景致。但这只能是童年的回忆，再也回不去了。但是我们还是要向前看。时至今日，在河南人的餐桌上，仍然有一些野菜和杂面。可想而知大家有多喜欢。
写到这里，肚子里的馋虫又被激起来了，不过不去河南恐怕很难吃到。不如晚上回家做个梦吃吃，过个嘴瘾。毕竟没有梦想，那不是咸鱼吗？我也不想做一条咸鱼。我想成为一条有梦想的鱼。
野菜杂面之旅圆满结束。感谢您在百忙之中观看和阅读。也希望能得到你的喜欢。我会定期分享美食之路的艰辛。你喜欢吃东西吗？可以在评论区分享一下！
注:图片来自 *** ，如有侵删，谢谢！
原创舌尖雅集2021-04-30 09:41因为喜欢历史文化，所以对古色古香的风景没有抵抗力，尤其是古镇的古街。于是和朋友买了机票，去了河南的郑州、开封、洛阳。我们先去了开封和洛阳，因为正好赶上一年一度的牡丹花开，盛大的牡丹节，各种淡雅的牡丹，让人眼花缭乱。花开了，连花儿都好像在说，你快来看我，我更娇艳了，那好像在说，我的颜色难得……真热闹。
我们还去了开封的清明上河园，体验东京华梦大宋的盛况。我爬上了嵩山少林寺。光是听名字就足以搅动我的心灵，因为它代表着一种回忆，一种向往。我从小就看电视，但从来没有真正去过。天真的我会想象洛阳和开封是什么样子。古代真的是那样的吗？去了才知道。
我们最后一批人来到郑州，已经是晚上很晚了。安顿下来后，我们觉得饿了，肚子已经在咕咕哝哝地 *** 了。平时吃惯了火锅，烧烤，汉堡，总想吃点东西换换口味，暖暖心，暖暖胃。
忍不住饥饿，我们出去散步，突然抬头看见前面有一家野菜面馆。看着人来人往，好不热闹。我想它一定有什么特别之处。应该很好吃。作为北方人，我对面食毫无抵抗力。想着进去看看。
还没等人进去，一股浓烈的香喷喷的味道已经飘到了我们面前。
不，我的肚子又大声唱起了“空城市计划”来和我们 *** 。就像是在虐待它。
进店的时候看着人家碗里五颜六色好吃的拌面，伴随着香喷喷的味道和宽敞明亮的店面环境。
光是看着人们吃饭就让我流口水。
于是我们一行人也找了个地方，然后排好队，点了菜，坐下。一切都那么有序。
在等拌面的时候，上了卤味小吃。
都说拌面是和风味烩一起吃的更佳搭档。
腌鸡翅、鸡脚、鸡胗、鸡心...
一般我们喜欢吃虎皮、鸡爪、鸡蛋，点击率更高。我每人点了几份，然后点了个凉菜，好好玩一把。
恐怕我们得等一等，因为所有的野菜和杂面都是现场煮的。卤味是提前准备好的，所以先上来。我们中的一个先吃了一只鸡爪。鸡爪腌制的很彻底，表面已经凝结了一层粘稠的胶质。用手掰开，骨肉分离。鸡爪肉多有嚼劲，但是咬一口没什么感觉。过了一会儿，麻辣辣的味道上来了，舌尖还是觉得脆脆的。吃起来更过瘾。
经过一番焦急的等待，我们终于得到了它。
亮点马上不一样了。
酒保端上了野菜和杂面！之一眼就被这个超豪华的阵容吸引住了。大量的碎花生，香脆的大蒜和新鲜的香菜铺在碗里，一层一层的。看味道很浓郁。
当筷子转动时，面条、汤、蔬菜和花生混合在一起。根面上盖着浓浓的汤汁，吃起来软软的又不失筋道。野菜又粗又壮，越嚼越香，别有风味。脆皮花生，鲜蒜丁，再来一份热汤，别提有多 *** 了。
很多人都很好奇这面条是怎么做的，包括我自己。总觉得香香糯糯的，不缺筋。
经过专门研究，我才知道，面条是用黄豆、绿豆、黑豆等豆类，加上高粱、白面，混合磨成粉。这样的杂面不仅口感浓郁有韧性，而且营养更加丰富均衡。
有些人更喜欢杂面里的野菜，说可以吃起来韧韧的，连香味都是独一无二的。野菜晒干后泡、炒、炖，吸收热油和骨头汤的香气。吃起来很爽口，越嚼越香。
因为野菜不仅味道鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等人体必需的营养物质，植物纤维更丰富，甚至比种植的蔬菜高出几倍甚至几十倍。
这种野菜一般生长在农村，那里土壤肥沃，水质优良。为了实现野菜的健康旺盛生长，这种野菜被科学地称为“贡菜”。因其声，清脆爽口。
20世纪60年代，周恩来总理形象地称之为“蔡襄”。由于生长期短，成熟后要快速采收，要经过脱水、压榨、风干、冷藏等一系列工序。野菜的前期工作完成。
先把野菜泡一下，炒一下，再和面条一起炖。野菜的香味不断散发，然后吸收热油、骨汤、杂粮面的香味。经过连续的烹饪，菜、面、汤的味道混合在一起，让人沉迷其中。
野菜面不仅仅是面条，还含有丰富的碳水化合物，为日常生活提供足够的能量。它们是两者的完美结合，经常食用有养胃的功效。
那些经常吃肉喝酒的朋友，在一些酒肉之后，来一碗野菜杂面，撒上花生蒜苔粒，就能有一种难得的鲜美清香，回味无穷。整个人会在一瞬间变得轻松舒适。
以前街上的摊贩多了，推着手推车，喊着:杂面，杂面，好吃又不贵，香又过瘾。别有一番景致。但这只能是童年的回忆，再也回不去了。但是我们还是要向前看。时至今日，在河南人的餐桌上，仍然有一些野菜和杂面。可想而知大家有多喜欢。
写到这里，肚子里的馋虫又被激起来了，不过不去河南恐怕很难吃到。不如晚上回家做个梦吃吃，过个嘴瘾。毕竟没有梦想，那不是咸鱼吗？我也不想做一条咸鱼。我想成为一条有梦想的鱼。
野菜杂面之旅圆满结束。感谢您在百忙之中观看和阅读。也希望能得到你的喜欢。我会定期分享美食之路的艰辛。你喜欢吃东西吗？可以在评论区分享一下！
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